De uma coisa temos a certeza: este restaurante não seria funcional… No Luxemburgo! Mas na cidade do Porto é possível, mais precisamento no parque da cidade. Nos dias em que o sol aquece o forno solar, a gastronomia acontece no Sol em Sol. Os donos querem levar o conceito pelo país - o de cozinhar sem electricidade e à velocidade da natureza.

À distância são seis parabólicas prateadas com mesas à volta. Na carta temos: crocante de alheira com compota de laranja e para sobremesa leite-creme, entre outras opções, confecionadas pelo chef Zé Pedro Moreno nos seus seis fogões solares.

Segundo o chef esta ideia começou por ser uma curiosidade e algumas ofertas para os amigos; depois profissionalizou-se, tornando-se uma "restauração mais verde e mais ecologicamente responsável".

Se São Pedro não contribuir, a opção podem ser saladas. Os ingredientes são sempre do dia e quanto a valores os almoços ficam entre 9 e 11 euros; à tarde têm petiscos.

Outra das características do Sol em Sol é que o restaurante pode mudar de local, uma vez que é totalmente desmontável. Para Agosto está prevista uma digressão nacional.

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